PEČEME CUKROVÍ

Vlažný houbový salát
Salát

Vlažný houbový salát

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na půl kolečka a česnek na plátky, pórek na kolečka. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Rajčata dle

Celý recept »
Pletenec s jablky
Sladké

Pletenec s jablky

Těsto zaděláme dle popisu, ale vše z poloviční dávky.
Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, ochutíme cukrem a skořicí dle vaší chuti.
Nakynuté těsto rozdělíme na 3

Celý recept »
Amur s omáčkou a zeleninou
Ryba

Amur s omáčkou a zeleninou

Pórek a mrkev si nakrájíme na stejně veliké kousky. Vykuchaného amura očistíme,
odřízneme hlavu a ploutvičky. Omyjeme, osušíme a naporcujeme na podkovy.
Osolíme, opepříme a

Celý recept »
Zapečené kapustičky
Předkrm

Zapečené kapustičky

Růžičkovou kapustu očistíme (sloupneme vrchní lístky) a rozkrojíme na ¼ nebo ½
dle velikosti. Na pánvičce na oleji orestujeme slaninu a cibuli pokrájenou na kostičky.<br

Celý recept »
Alena

O mně

Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.

Ráda zkouším kombinovat různé suroviny a pokud najdu neobvyklý recept, hned ho musím vyzkoušet. Mám radost, když moji hosté ochutnají to, co nikdy nejedli, co by si nikdy neuvařili nebo to co by si v restauraci nikdy neobjednali. Najednou objevují zajímavé chutě a vůně.

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Domácí tatarská omáčka
Domácí tatarská omáčka

Uděláme majonézu podle receptu ze sekce „Základy vaření“. Šalotku, okurky a kapary nasekáme najemno. Přidáme do majonézy. Osolíme a opepříme.

majoneza
Majonéza

Žloutky, olej, šťávu z citronu a hořčici dejte do nádoby tyčového mixéru. Mixér dejte až na dno, zapněte jej a pomalu s ním vyjíždějte nahoru.

Čokoládová omáčka
Čokoládová omáčka

Vaříme stejně jako pudink. Pokud omáčku namícháme s rumem, získáme výborný čokoládový likér.

Základní palačinkové těsto
Základní palačinkové těsto

Těsto vždy nejdříve promícháme a pomocí naběračky nalejeme dostatečné množství těsta, a opět krouživým pohybem vytvoříme krásnou palačinku.

DEGUSTACE

Šunková rolka s křenovou šlehačkou na okurkovém želé
Valentýnské menu – retro

Vrátili jsme se trochu v čase, ale zase je to lehké na přípravu

Houbový guláš s paprikami
Houbové menu

Na říjen bylo na přání naplánováno italské menu – návrat na dovolenou. Ale protože jsem na chalupě nasbírala hrozné množství hub

Květinové menu
Květinové menu

Květen – to je květinové menu. Již loni jsem jedno pořádala a letos navazuji. Luční kvítí to je inspirace.

Rybí polévka se šafránem
Rybí menu

V mnoha rodinách v našich zeměpisných šířkách a délkách, se stále o rybě hovoří jen před Vánoci.