Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Provoněný dort

K tomuhle dortu mě inspiroval pořad „Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli“, když tam pekly zázvorky. Tak proč si ho neupéct na Nový rok.

SUROVINY

250g hladké mouky
250g mletých mandlí
1 lžička zázvoru
1 lžička skořice
280g cukru
1 lžička jedlé sody
2 lžičky prášku do pečiva
150 ml oleje
1 vejce
250 – 300 ml podmáslí či kefíru
1 pomeranč

Krém:
250g smetany ke šlehání
100g bílé čokolády

Na potření:
250g smetany ke šlehání
2 lžičky cukru moučkového
1 lžička skořice
1 lžička zázvoru
cca 80g mandlí namletých
něco na ozdobu

POSTUP

V míse smícháme mouku, mleté mandle, cukr, skořici, zázvor, jedlou sodu a prášek do pečiva. Přistrouháme pomerančovou kůru cca z ½ pomeranče. Přilijeme olej a podmáslí, rozklepneme vejce a pořádně promícháme. Někdy bývá podmáslí tak hutné, že musíme přilít. Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme v rozpálené troubě na 180°C cca 50 min.

Vychladlé rozkrojíme vodorovně na polovinu.

Na krém ohřejeme smetanu, sundáme z plotýnky a v ní rozpustíme nasekanou bílou čokoládu. Řádně promícháme. Dobré je si toto připravit den předem. Nebo nechat chladit min 6 hodin. Potom našleháme do hedvábného krému.

Jeden vychladlý plát dáme zpátky do dortové formy. Pokapeme šťávou z půlky pomeranče. Rozetřeme krém. Přiklopíme druhou částí, kterou jsme taktéž pokapali šťávou. Dáme do lednice chladit.

Smetanu si našleháme s cukrem dotuha. 1/3 si dáme do zdobícího sáčku. Do zbytku zamícháme koření.

Dortovou formu sejmeme a celý dort pomažeme okořeněnou šlehačkou. Posypeme namletými mandlemi.

Potom jen nastříkáme šlehačku ve zdobícím sáčku a ozdobíme dle fantazie.

PS: Já použila ořechy, kousek marcipánu v čokoládě a cukrové perličky.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Z chřestu odlámeme konce. Bílý chřest oloupeme. Dáme vařit vodu. Hodně vody. Osolíme, přidáme máslo, můžeme přidat trochu bílého vína,...
Všechny ingredience na zálivku smícháme metličkou v misce a necháme 1 hodinu odležet. (Pokud máte rádi cibuli a nevadí Vám, nakrájejte...
Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, ořechy, změklé máslo, vejce, rum a kakao. Vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto dáme nejlépe...

RECEPTY