Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Plněné papriky (bez rýže)

S plněnou paprikou to je v našich rodinách jak se svíčkovou, každá rodina má svůj recept, který si střeží.

SUROVINY

1 střední cibule
500 g mleté maso (hovězí + vepřové)
1 vejce
sůl, pepř
špetka mletého kmínu
2 lžíce studené vody
8 paprik (bílé – tenkostěnné)

50g másla či sádla, oleje
50g hladká mouka
1 cibule
2 mrkve
1 petržel
½ menšího celeru
2 bobkové listy
5 kuliček celého černého pepře
5 kuliček nového koření
1 celá skořice
sůl
rajský protlak větší (140g)
800 ml hovězí vývar

POSTUP

Troubu rozehřejeme na 180°C. Cibuli nakrájíme najemno. Maso dáme do mísy, přidáme cibuli, vejce. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Přidáme vodu a pečlivě promícháme.

Papriky omyjeme a opatrně vyřízneme stopky a vyjmeme semínka. Naplníme je masovou směsí. Pokud Vám zbylo maso, vytvarujeme kuličky.

Cibuli, mrkev, petržel a celer nakrájíme. V kastrolu rozpálíme máslo, přisypeme zeleninu a restujte dozlatova. Zasypeme moukou a asi minutu opékáme. Přidáme rajský protlak. Zarestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bobkový list, pepř, nové koření a skořici. Osolíme, přivedeme k varu. Chvilinku asi 10 min povaříme. Do pekáčku naskládáme naplněné papriky (i zbylé masové koule) a zalijeme připravenou omáčkou.

Dáme do trouby přikryté a pečeme asi 45–50 minut.

Papriky vyndáme. Odstraníme koření a omáčku rozmixujeme. Můžeme dochutit špetkou cukru.

Podáváme s dušenou rýží či houskovým knedlíkem

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Nejdříve si připravíme těstoviny. (i den předem) Dýni rozkrojíme, vydlabeme, oloupeme. Nakrájíme ji na kostky v průměru 1cm. Na hlubší pánvičce, nebo v kastrolu...
Zeleninu nakrájíme na jemné nudličky. Dáme do mističky. Přidáme filety z pomeranče, sójovku, šťávu z pomeranče, olej a cukr. Vše promícháme. Necháme...
Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a zapneme troubu na 180°C. V míse utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme citr....

RECEPTY