Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
500g hovězího masa s kostí (třeba hrudí)
1 mrkev
1 petržel
½ celeru
1 cibule i se slupkou
1 stroužek česneku
10 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
stonky z petržele a libečku (lístky si schovávám na ozdobu)
Vše hodíme do hrnce a zalijeme studenou vodou (asi 2l). Přivede k varu. Zprudka necháme asi 10 min vařit a poté ztlumíme, aby vývar jen lehce bublal. Vývar takzvaně táhneme 2 až 5 hodin. Pěnu odstraňujeme. Potom vývar procedíme přes jemné sítko nebo plátno. Maso obereme a natrháme po vláknu. Zeleninu vyhodíme.
Vývar by měl být zlato hnědý. Pokud chceme mít vývar ještě tmavší, před vařením kosti a maso opečeme.
Vývar můžeme vařit až 10 hodin a nemusíme ho hlídat. Proto je dobré ho vařit přes noc.
Další dort na zakázku, byla to výzva, bazén jsem ješt...
Já měla v mrazáku jehněčí kotletky, ale jde to uvaři...
Opět jedna vydařená akce na téma mrkev. Jak název napov...
Polévky ze starých kuchařek miluji. Vždy mě dostane, ja...
Všem děkuji za sledování #instafood #instawine #instasw...
Přeji Vám hezký podvečer, honila mě mlsná - dnes slan...
© 2017-2023 poctivachut.cz – All rights reserved
